此次實(shí)驗(yàn)將采用測(cè)博多樣品組織研磨儀對(duì)牛肉干食品進(jìn)行獸藥殘留檢測(cè)；隨著人們對(duì)動(dòng)物源食品由需求型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變，動(dòng)物源食品中的獸藥殘留已逐漸成為全世界關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)。食品添加劑和污染物聯(lián)合專家委員會(huì)從20世紀(jì)60 年代起開始評(píng)價(jià)有關(guān)獸藥殘留的毒性,為人們認(rèn)識(shí)獸藥殘留的危害及其控制提供了科學(xué)依據(jù)。

獸藥在防治動(dòng)物疾病、提高生產(chǎn)效率、改善畜產(chǎn)品質(zhì)量等方面起著十分重要的作用。然而，由于養(yǎng)殖人員對(duì)科學(xué)知識(shí)的缺乏以及一味地追求經(jīng)濟(jì)利益，致使濫用獸藥現(xiàn)象在當(dāng)前畜牧業(yè)中普遍存在。濫用獸藥極易造成動(dòng)物源食品中有害物質(zhì)的殘留，這不僅對(duì)人體健康造成直接危害，而且對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境也造成極大危害。所以很多檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)動(dòng)物源食品中的獸藥殘留檢測(cè)成了一種趨勢(shì)；而動(dòng)物源食品前處理的粉碎勻漿是一個(gè)麻煩的過程，尤其是類似于牛肉干類的食品，韌性強(qiáng)。所以用戶選擇上海測(cè)博多樣品組織研磨儀對(duì)樣品進(jìn)行前處理，方便、快捷、高效的完成了樣品前處理。

廣州金域醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)集團(tuán)股份有限公司是一家以第三方醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)及病理診斷業(yè)務(wù)為核心的高科技服務(wù)企業(yè)，通過對(duì)接國(guó)際和自主創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化等多種方式，金域醫(yī)學(xué)可提供超過2600項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目。年檢測(cè)標(biāo)本量超6000萬(wàn)例，積累了全球領(lǐng)先的東方人種大樣本、大數(shù)據(jù)庫(kù)，并以此為基礎(chǔ)推動(dòng)體外診斷產(chǎn)業(yè)和人工智能診斷的原始創(chuàng)新。

實(shí)驗(yàn)材料和器具：

樣品：牛肉干

儀器：多樣品組織研磨儀

耗材：有機(jī)試劑

配件：普通適配器一套；菱形專用研磨撞子

實(shí)驗(yàn)步驟：

1.適配器放入冰箱預(yù)冷凍幾分鐘

2.離心管以及專用撞子清洗并滅菌

3.牛肉干樣本加入裝有專用研磨撞子和試劑的離心管中

4.取出預(yù)冷凍好的適配器，插入裝好待研磨樣品的離心管。（注意水平配平）鎖緊黑色螺帽。

5.設(shè)置頻率及時(shí)間后啟動(dòng)研磨。待研磨完成后取出樣本如下

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

研磨前

研磨后

結(jié)語(yǔ)：用戶對(duì)本次實(shí)驗(yàn)結(jié)果非常滿意，傳統(tǒng)的做法是用攪拌式的勻漿儀做前處理，傳統(tǒng)做法的弊端是時(shí)間慢、發(fā)熱量大，有機(jī)溶劑容易揮發(fā)，而且沒做一個(gè)樣本需要清洗攪拌器，不然容易交叉污染。